焼売は解凍して、ポリ袋に入れてシャモジなどで潰して、大さじ4の牛乳、◇を冷たいフライパンに入れる。

蓋をして弱火で沸騰させ、木ベラで水分が無くなってひと纏まりになるまで混ぜ、火を消し残りの牛乳とコーン、チーズ半分を加える

余熱でチーズが溶けるまで混ぜ、味見して薄ければコンソメを足す。ココット皿またはアルミカップに入れる。

残りのチーズを千切って覆う。オーブントースターで、チーズに焦げ目が付くまで焼いて、あればパセリをふって完成。