なんちゃってミニグラタン
タロヤン @cook_40091225
冷凍焼売シリーズ。少ない材料でバターがなくても、ちょっとだけ作りたい時に、まるでエビグラタン!
このレシピの生い立ち
冷凍焼売が本当に便利なので、手間のかかるグラタンを、ちょこっとだけ作るのに便利かもしれないと思って考えました。
バターが品薄ですし。
なんちゃってミニグラタン
冷凍焼売シリーズ。少ない材料でバターがなくても、ちょっとだけ作りたい時に、まるでエビグラタン!
このレシピの生い立ち
冷凍焼売が本当に便利なので、手間のかかるグラタンを、ちょこっとだけ作るのに便利かもしれないと思って考えました。
バターが品薄ですし。
作り方
- 1
焼売は解凍して、ポリ袋に入れてシャモジなどで潰して、大さじ4の牛乳、◇を冷たいフライパンに入れる。
- 2
蓋をして弱火で沸騰させ、木ベラで水分が無くなってひと纏まりになるまで混ぜ、火を消し残りの牛乳とコーン、チーズ半分を加える
- 3
余熱でチーズが溶けるまで混ぜ、味見して薄ければコンソメを足す。ココット皿またはアルミカップに入れる。
- 4
残りのチーズを千切って覆う。オーブントースターで、チーズに焦げ目が付くまで焼いて、あればパセリをふって完成。
- 5
牛乳の量を増やしたり、レシピを見直しました。
それでプチ・パングラタン作ってみました。(ﾟ∇^*) -
コツ・ポイント
小さめのフライパンがいいと思います。
カニ焼売ならカニグラタン。
メインじゃないけど、ちょっとだけ1品欲しい時に、ホワイトソースが無くても作れます。
ちょっと面倒ですが、焼売の皮をよく溶かしてから追加の牛乳とチーズでクリーミーになります。
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