簡単過ぎる！もやしの坦々スープ
PECO助 @cook_40244926
もやしで簡単坦々スープ♪ごまのコクが胃袋を掴む！ピリ辛がたまらない、具がもやしだけとは思えない、満足度が高いスープです。
このレシピの生い立ち
もやしが残っていて、卵と中華スープを作ろうと思っていたら、目の前にあった芝麻醤を思わず入れて作っていました。予想を超える絶賛で定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水で洗ったもやし・にんにく・芝麻醤・豆板醬・香味ペースト・水を入れ煮込む。
- 2
煮立ってきたら味噌を溶かし、ラー油を回しかけ完成！
- 3
ネギがあれば是非たくさん入れてみてください。味が締まって美味しいです。
- 4
『坦々スープ』の人気検索でトップ10に入りました！(2020.8.10)
コツ・ポイント
煮込む前にお玉でもやしを折ると、出来た時お椀によそい易いです。ごまペーストを少なくしたい時は、豆乳や牛乳を入れてもコクが保てると思います。
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