アレンジほうとう【ミルク味噌ほうとう】
添付の味噌スープの素を使って、牛乳を加えた『ミルク味噌スープ』のアレンジほうとうです。円やかで美味しいんです。
このレシピの生い立ち
南瓜入りの定番ほうとうを食べたばかりだったので、今回は添付の味噌スープの素を使って、ミルク味にしました。具も牛乳に合わせて玉ねぎ・ズッキーニ・しめじとにんにくで。元々付いていたスープにも辛味が入っていましたが、更に少し豆板醤も加えました。
アレンジほうとう【ミルク味噌ほうとう】
添付の味噌スープの素を使って、牛乳を加えた『ミルク味噌スープ』のアレンジほうとうです。円やかで美味しいんです。
このレシピの生い立ち
南瓜入りの定番ほうとうを食べたばかりだったので、今回は添付の味噌スープの素を使って、ミルク味にしました。具も牛乳に合わせて玉ねぎ・ズッキーニ・しめじとにんにくで。元々付いていたスープにも辛味が入っていましたが、更に少し豆板醤も加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは4〜5㎜薄切り、ズッキーニは5㎜の半月切りに、しめじは石突きを切り取り小房に分け、にんにくは2㎜の薄切りにする。
-
- 2
豚肉は食べ易い大きさに切る。
- 3
鍋を強めの中火で熱してバターを加える。2を加えて炒め、火が通ったら一旦取り出す。
-
- 4
そのままの鍋に玉ねぎ・にんにくを加えて炒め、火が通って来たらしめじ・ズッキーニも加えて炒める。
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- 5
しめじがしんなりとしてきたら、●を加えて加熱する。煮立ったらほうとうを加えて表示時間煮込む。
-
- 6
ほうとうが茹で上がる3分程前に3の豚肉を5に戻し入れる。
-
- 7
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。好みでラー油を添える。
-
- 8
※ 今回表示茹で時間8分で、8分茹で、表示水量一人前400mlの物を、3人前で水＋牛乳＝1100mlにしています。
コツ・ポイント
ほうとうは解してから加え、加えてからは時々混ぜて麺同士がくっ付かない様にします。
茹でてから時間が経つとほうとうがどんどん水分を吸って、スープがどんどん無くなってしまうので、作ったら直ぐに食べます。
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