苦味激減！ゴーヤとツナのごまマヨサラダ
ちいちい116 @cook_40321234
苦味が気にならないゴーヤのサラダです。あの苦味がいいのに…という方は、レンジ加熱は省いてください。和風ごまマヨ最高！
このレシピの生い立ち
夫のレシピをアレンジしました(^^)
苦味激減！ゴーヤとツナのごまマヨサラダ
苦味が気にならないゴーヤのサラダです。あの苦味がいいのに…という方は、レンジ加熱は省いてください。和風ごまマヨ最高！
このレシピの生い立ち
夫のレシピをアレンジしました(^^)
作り方
- 1
ゴーヤはタネとワタをスプーンでくり抜き、薄くスライスする。
塩を振って（分量外）しばらく置いておく。 -
- 2
紫玉ねぎも薄くスライスし、塩を振って（分量外）しばらく置く。
水でサッと洗って、水気を絞る。 -
- 3
ゴーヤを水でサッと洗って、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、レンジで1分30秒加熱し、冷ましておく。
- 4
ボウルに玉ねぎ、コーン、汁気を切ったツナを入れる。
-
- 5
ごまをすって、★と合わせておく。
-
- 6
➍のボウルにゴーヤを加え、ごまマヨで和える。
-
- 7
器に盛り、粗挽き胡椒を振りかけたら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤはタネを取る時に、白いワタの部分をできるだけ削ぎ取ります。塩を振ってしばらく置いた後、レンジで加熱すると驚くほどに苦味がなくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20948530
