豆もやしの中華風酢の物
shogosada @cook_40044441
ナムルで食べることの多い豆もやしをさっぱりした酢の物にしてみました
かんたん酢使用で味が決まってお手軽便利です～
このレシピの生い立ち
何を血迷ったか、1㎏入りの豆もやしを買ってしまい、持て余していたので、ナムル以外の食べ方を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしは洗い、気になればひげ根を取り、耐熱容器に入れ軽く塩(分量外)ふって混ぜ、ふんわりラップで500W3分30秒チン
- 2
ザルにあけ水分を切り荒熱をとる
きゅうりは斜め薄切りしてから千切り
かにかまはほぐす - 3
ボウルに2.とかんたん酢を入れて混ぜ合わせ、ラー油をお好みの量加えて混ぜる
コツ・ポイント
豆もやしの加熱方法は袋の表示を参考にしました
具材はこれ以外に、ハムやゆでたささみ、豆苗やカイワレ、錦糸卵なんかも合うと思います
すりおろしたにんにくやしょうがを少し加えてもいいですね
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