材料です。

②きくらげ と③ねぎ を大きめにカットします。

熱したフライパンに⑤ごま油(大さじ1)を敷き、②きくらげ ③ねぎ ④たけのこ を40秒程炒めます。(強火)

具材を片方に寄せて、⑤ごま油(大さじ1)を敷き、⑥めんつゆ と⑦塩胡椒 を加えて溶いた①卵 を加えます。(中火)

⑧オイスターソース ⑨鶏がらスープの素 を加え全体を軽く混ぜ合わせ、卵が半熟焼き位になったら火を止めます。(中火)

器に盛り付け、⑩ラー油 を回し掛けて出来上がりです。