さきいか入りがポイントな♡絶品かき揚げ♡
つぃ食べ過ぎてしまう絶品かき揚げになります〜(*´ 艸｀)♡！大人はおつまみ感覚〜♡子供はおやつ感覚〜♡で頂けます♡！
このレシピの生い立ち
我が親戚の田舎の定番かき揚げ♡←になりまーすんっ(*´ 艸｀)♡！最初食べた時は私自身もビックリした1品♡！親戚の田舎へ行くと必ずこれが出てきて、大人も子供も皆パクつきます♡！大人はおつまみ感覚、子供はおやつ感覚で本当に美味です♡！
さきいか入りがポイントな♡絶品かき揚げ♡
つぃ食べ過ぎてしまう絶品かき揚げになります〜(*´ 艸｀)♡！大人はおつまみ感覚〜♡子供はおやつ感覚〜♡で頂けます♡！
このレシピの生い立ち
我が親戚の田舎の定番かき揚げ♡←になりまーすんっ(*´ 艸｀)♡！最初食べた時は私自身もビックリした1品♡！親戚の田舎へ行くと必ずこれが出てきて、大人も子供も皆パクつきます♡！大人はおつまみ感覚、子供はおやつ感覚で本当に美味です♡！
アプリでひらく作り方
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まずは、さきいかを作る前日からお酒←につけます！お酒の量は、さきいかが浸かる適量で構いません〜！
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そしたら、1晩冷蔵庫〜！
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さあっ！そしたら生ごぼうをやっていきます！(※水煮←でも良きですが…手間ですが、生をォススメします♡←！全然違う♡！)
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今回使ったごぼうさんは何やら、皮取らないで良きだとかのものだったけど、一応w少し削いでおきました〜w(*´ 艸｀)！
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さつまいもも皮を剥きます！
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カッティングしていきまーっ！
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※ごぼうも、さつまいもも極細切り←にするので、切りながら両方、食べたい量、食べれるであろう量←を考えながらカッティング
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していって下さいまし〜！ちなみに、さきいかも同量←です！全てが同じ、均等の量で←作るかき揚げだと思って下さい♡！
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※私はちなみに、さきいかの量←に合わせて、ごぼう、さつまいもを全て均等になるだけなるようカッティング調整します♡！
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極細切り←にしたいので、徐々に切っていきます！
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さつまいも切るの力意外と使いますが頑張っていきましょー！
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なるだけ極細切り←に切れたらボウルに水を入れてそこに、切ったさつまいもをinして少しつけてアク抜きします！
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次に、ごぼうをカッティングしていきまーっ！大体5cmにまずは切りそろえます！
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こんな感じです〜！ごぼうも力いきますが、頑張って切っていきましょー！
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それを更に、こちらもなるだけ極細切り←にしていきます！
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徐々に切っていきます〜
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こんな感じです！
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なるだけ極細切り←できたら、ボウルに酢水を作って入れて、ごぼうをinして少しつけてアク抜きします！
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そしたら〜、1晩冷蔵庫で酒につけておいたさきいかの酒をザルで水切ります〜！
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酒を切って軽く絞ったら、食べやすいように細かく切ります〜！(※さきいかは多少多くてもォケです〜むしろ良きかと♡！)
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はいっ！全てをボウルへ入れて、衣味つけ←をします！
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※衣に味つけ←をしたら、衣を作っていきますが、ここが、いっっ…………ちばん！！！←大事です(｀・ω・´)ゝ！！！
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※普通のかき揚げよりも粉も、特に水の量も少なく、ベチャベチャにさせないように、本当、ざっくりサックリと混ぜた感じです←！
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では、粉を入れます！
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とりあえず、粉を全体に混ぜ合わせまーす！
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こんな感じ〜！
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そしたら、慎重に←水を入れていきながら、まじぇまじぇ〜♡←して〜！
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こんな感じになります！ねっ？何とな〜く分かりますかね？ベチャベチャ感無い感じが！衣薄ずけ←みたいな感じですね言い表せば！
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さあっ！そしたらオタマ←を用意して揚げていきますよーぅ(´・∀・｀)ィェア♡！油も熱して〜！
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オタマに1口size程の量、大きさ←を箸で乗っけます！
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こんな感じで！
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んでっ！油へGO〜ぅ！
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ジュワァァァ〜♡！
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これを繰り返して揚げていきます〜！
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※衣に味つけ←をしているので焦げやすいです(；´・ω・)…。。。！後、全て極細切り←にしてるので火の入りが早いので、
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サッサっと両面揚げ色がつけば良きですよーぅ♡←！！！
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じゃんじゃん揚げてきまーす！！！
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こんな感じ〜♡！
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大皿に盛ったら完成〜♡！
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※衣に味つけ←してるし、さきいかにさつまいもの甘さもあるので、何にもつけずに←！！！そのまま！！！頂きます♡！
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まさかのさきいか←！！！よく考えたなぁと毎回食べながら思わされる我が親戚田舎の定番かき揚げ♡←です(*´ 艸｀)♡！
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1口size大←だから、パクパクついつい何個も食べちゃう食べれちゃう〜(*´ 艸｀)♡！
コツ・ポイント
さきいかを入れる事と、そのさきいかを前日からお酒でつけとく事！！！衣はベチャベチャにさせず、ざっくりサックリと作る事！！！衣薄ずけ必須だと思って下さい！！！衣に味つけをするかき揚げになるので、何もつけずそのまま頂きます！！！
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