作り方
- 1
鶏ムネ肉を繊維を切るように、そぎ切りにする。
- 2
切った鶏ムネ肉に、酒大さじ3
生姜をもみこみ、10分おいておく。 - 3
鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに大さじ1の油を熱し、鶏ムネ肉を焼く。
- 5
鶏肉に焼き目がつき、火が通ったら、●をからめる。
コツ・ポイント
そぎ切りにし、酒にもみこむことで柔らかく仕上がります。生姜は鶏肉の臭み消しに良いですよ♩
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beroneete -
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