鶏の照り焼き（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：440kcal
たんぱく質：21.5g
塩分：1.4g
このレシピの生い立ち
塩昆布を和え物に使う場合は3g程度に控えることが大切です。
鶏の照り焼き（健康食）
栄養量
エネルギー：440kcal
たんぱく質：21.5g
塩分：1.4g
このレシピの生い立ち
塩昆布を和え物に使う場合は3g程度に控えることが大切です。
作り方
- 1
【鶏の照り焼き】
鶏もも肉は一口大に切り、薄力粉をまぶしておく。 - 2
生しいたけは十文字に飾り切りにし、トマトは串切りにする。
- 3
しょうゆ・酒・みりん・砂糖・はちみつ・おろしにんにくを合わせておく。
- 4
フライパンにオリーブ油をしき、鶏もも肉を焼き、同じフライパンの隅で、生しいたけとししとうも焼く。
- 5
生しいたけ・ししとうは焼きあがったらトマトと共に皿に盛り付ける。
- 6
鶏肉に火が通ったら、3で併せた調味料を絡めて照りを出す。
- 7
仕上げに黒こしょうと炒りゴマを振りかけて完成！
- 8
【さっぱりレモン昆布和え】
大根は薄いいちょう切りにする。 - 9
ポリ袋に塩昆布・レモン汁・大根を入れ、10分ほどなじませる。
- 10
皿に盛り付け完成！
コツ・ポイント
塩昆布は料理に使いやすく、ご家庭に常備してあることも多いですね。
各メーカーの塩昆布、塩分含有量（10gあたり）
塩昆布：20～23g / 減塩タイプ：1.0～1.5g
減塩と書いてあっても使用料に注意が必要です！
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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