卵をとき、砂糖と塩を入れよく混ぜ合わせる。

米粉、生おからを入れ混ぜ合わせる。生地がまとまるよう様子をみながら、豆乳を少しずつ加えていく。

まとまったらお好みのサイズに丸め、170度に熱した油で表面がきつね色になるまで揚げる。