野菜ジュースごはん

管理栄養士さおりん
管理栄養士さおりん @cook_40322982

食改おすすめレシピ。
子どもにも大人にも食べてもらいたい一品。
とっても簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
真室川町食生活改善推進協議会(食改)の令和2年度の活動のひとつとして、簡単、季節感、たんぱく質摂取、など、様々な工夫がされたレシピをご紹介しています。

野菜ジュースごはん

食改おすすめレシピ。
子どもにも大人にも食べてもらいたい一品。
とっても簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
真室川町食生活改善推進協議会(食改)の令和2年度の活動のひとつとして、簡単、季節感、たんぱく質摂取、など、様々な工夫がされたレシピをご紹介しています。

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材料

8人分
  1. 白米 5合(750g)
  2. 玉ねぎ(中) 1個(160g)
  3. ミックスベジタブル(冷凍) 100g
  4. コンソメ(顆粒) 大さじ1と1/2(13.5g)
  5. 野菜ジュース 400ml
  6. 適量

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、野菜ジュースを入れ、目盛りまで水を加える。

  2. 2

    そこへみじん切りの玉ねぎ、ミックスベジタブル、コンソメを加えて軽く混ぜ、炊飯器の通常モード(白米モード)で炊く。

  3. 3

    ~アレンジ~
    「もっと洋風な味付けにしたい」「塩気がほしい」というときは、刻んだベーコンやバターを加えても良い。

コツ・ポイント

〇栄養価(1人あたり)
エネルギー374kcal
食塩相当量0.8g

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