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お豆腐ピカタby草津市
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お豆腐ピカタby草津市-レシピのメイン写真

お豆腐ピカタby草津市

草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419

大豆をつかった主菜料理です!
エネルギー:196kcal/人
食塩相当量:1.3g/人
このレシピの生い立ち
木綿豆腐は、植物性のたんぱく質やカルシウム、鉄分を豊富に含むのでおすすめのメニューです。
※滋賀県栄養士会考案レシピです。

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エネルギー:196kcal/人
食塩相当量:1.3g/人
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※滋賀県栄養士会考案レシピです。

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草津市(滋賀県) @cook_40147419

大豆をつかった主菜料理です!
エネルギー:196kcal/人
食塩相当量:1.3g/人
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木綿豆腐は、植物性のたんぱく質やカルシウム、鉄分を豊富に含むのでおすすめのメニューです。
※滋賀県栄養士会考案レシピです。

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エネルギー:196kcal/人
食塩相当量:1.3g/人
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※滋賀県栄養士会考案レシピです。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 240g
  • パプリカ(赤、黄) 40g
  • ピーマン 10g
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は、ペーパータオルに包んで電子レンジ(500w)で2分加熱する。

  2. 2

    パプリカ、ピーマンをみじん切りにする。

  3. 3

    卵を溶きほぐし、2.を混ぜ合わす。

  4. 4

    木綿豆腐は、6等分して、塩、こしょうをふりなじませ小麦粉をまぶす。

  5. 5

    3.の卵液に4.の木綿豆腐をからめ、サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。

    • お豆腐ピカタby草津市作り方5写真
  6. 6

    皿に盛りつけ、お好みでケチャップを添える。

コツ・ポイント

魚や肉以外でもピカタができます。パプリカは細かく刻んだほうが、卵液に絡みやすいです。

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草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419
2020/07/14 04:29に公開
草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ http://www.city.kusatsu.shiga.jp/
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このレシピのキーワード

ピカタ パプリカ ピーマン 卵 もめん豆腐 小麦粉 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20950498
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