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ナスとひき肉のピリ辛ポン酢炒め
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ナスとひき肉のピリ辛ポン酢炒め-レシピのメイン写真

ナスとひき肉のピリ辛ポン酢炒め

塩たま
塩たま @cook_40173744

お酢のさっぱりと、豆板醤のぴりっと癖になる

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材料

1人分
  • 茄子 1本
  • 豚ひき肉 お好み
  • 油 少々
  • ポン酢 大さじ3ほど
  • 追加のお酢 お好み
  • 豆板醤 チューブ3cmほど
  • 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  • ごはん 1杯
  • 【お好みの野菜】
  • ほうれん草 1束
  • しめじ 1/3袋
  • にんにく チューブ2cm
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作り方

  1. 1

    茄子を切ります
    くし形切りの縦幅を半分にしたもの

  2. 2

    フライパンに油をひきます
    (にんにくを入れる場合はここで)

  3. 3

    豚ひき肉を入れ、半分火が通ったら茄子を入れます
    (お好みお野菜を入れる場合はここで)

  4. 4

    ポン酢、豆板醤を入れて全体を絡ませる

  5. 5

    辛いのが好きな方は鷹の爪を入れる
    酸っぱいのが好きな方は追加でお酢を入れる★

  6. 6

    あたたかいごはんの上に、タレごと乗せて、完成

コツ・ポイント

ポン酢がなければ
醤油×お酢で十分美味しい

豆板醤と鷹の爪で辛さ調整可能
辛いのが苦手な方は鷹の爪は無し

お酢の追加はお好みで
酸っぱいのが好きなので、わたしはたっぷり追加する派です★

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塩たま
塩たま @cook_40173744
2020/07/10 05:49に公開
一人暮らしの簡単ごはん記録／材料の量は大体。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ ほうれん草 豚ひき肉 にんにく ご飯 トウガラシ

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