カボチャは５ミリほどの厚さに切ってにんにくもスライス。フライパンにオリーブオイルを入れ、両面に焼き目をつける。

火が通ったら軽く塩を振る。たまり醤油を回しかけフライパンをふって味を絡める。仕上げに粗挽き胡椒をふってできあがり。