鶏胸肉の脂と皮(お好みで)をとり、包丁の先やフォークで数カ所穴を空けます。

ポリ袋に鶏胸肉と合わせて入れ、よく揉んでなじませたら、●を加え、空気を抜いて袋の口を縛ります。

鍋にお湯を沸かし、袋を沈め、弱火で3分ゆでたら火を止めます。

ふたをして1時間経ったらお湯から外し、冷めてから冷蔵庫へ入れて下さい。一晩置くとさらに味がなじみます。

タレなしでも。タレはお好みで加減して下さい。