199、イカと大葉のニンニク醤油パスタ♡
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
常備してあるニンニク醤油のニンニクをふんだんに使って作るパスタは材料が変わってもいつも沢山、食べてしまうほど美味♡
このレシピの生い立ち
ニンニクが沢山、食べられるメニューの一つ。
「緊急事態宣言中」にニンニク醤油をベースにした和風パスタを網羅し娘の大好物のメニューに加えてもらいました♡
199、イカと大葉のニンニク醤油パスタ♡
常備してあるニンニク醤油のニンニクをふんだんに使って作るパスタは材料が変わってもいつも沢山、食べてしまうほど美味♡
このレシピの生い立ち
ニンニクが沢山、食べられるメニューの一つ。
「緊急事態宣言中」にニンニク醤油をベースにした和風パスタを網羅し娘の大好物のメニューに加えてもらいました♡
作り方
- 1
ソースを作る
①イカの下処理をする。胴体は輪切りに足は1本ずつ切り離し長いものは2分の1にカットする。②ニンニク醤油から - 2
ニンニクを取り出しみじん切りにする③大葉は千切りに④フライパンにオリーブオイルを引きニンニクを入れフツフツしたらイカを入
- 3
入れて炒める。
- 4
パスタを茹でる
①大鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れる。パスタを全体に広げる様に入れ規定の茹で時間の2~3分前にあげる。 - 5
パスタとソースを混ぜる
ソースの鍋にパスタを移しニンニク醤油、茹で汁、マーガリンを入れサッと混ぜ合わせる。ここで規定時 - 6
内に終わらせ大葉を混ぜたら完成！
コツ・ポイント
パスタの茹で汁はお好みで量を調整してください。
大葉は間違えて混ぜ合わせてしまいましたが上に乗せてもOK！
混ぜ合わせた時のパスタは時間を掛けず必ずアルデンテを残す事。
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった！」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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