3種の挽肉とこんにゃくのピリ辛炒め

sakieiyou
sakieiyou @cook_40331851

こんにゃくでボリュームアップ↑
低カロリーでも食べ応えアリ!
食物繊維が腸のおそうじをしてくれます♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使った低カロリーメニューを考えたくて作りました。

3種の挽肉とこんにゃくのピリ辛炒め

こんにゃくでボリュームアップ↑
低カロリーでも食べ応えアリ!
食物繊維が腸のおそうじをしてくれます♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使った低カロリーメニューを考えたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 牛挽肉 50g
  2. 豚挽肉 50g
  3. 鶏挽肉 50g
  4. 板こんにゃく 200g
  5. にんじん 1/2本
  6. 椎茸 1パック
  7. 胡麻 大さじ1
  8. めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ4
  9. 麻辣醤 少量

作り方

  1. 1

    こんにゃく・にんじん・椎茸は短冊切りにする。
    こんにゃくは電子レンジで火を通す。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき、こんにゃく・にんじん・しいたけを炒める。

  3. 3

    中央に穴を開け、3種の挽肉を炒める。
    全体を混ぜ、調味料を入れる。
    味をみて、調整する。

コツ・ポイント

挽肉は炒め過ぎると固くなるので、最後に炒めます。
野菜の甘味があるので、砂糖は入れていません。お好みで調整してください。
辛さもお好みで。一味や豆板醤でも大丈夫です。

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sakieiyou
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健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。めんつゆはキッコーマンの本つゆを使用。※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。つくれぽを投稿してくださった皆さん、ありがとうございます❗️返信が出来ないようで、残念です⤵️いいね嬉しいです♡インスタ:daietitiancafe
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