お鍋１つで完成☆マッシュポテト☆
たいたいの母ちゃん @cook_40322978
子どもも一緒に食べられるように素材の味を活かしたマッシュポテトです！
主張が強くないのでお料理の付け合わせにぴったり☆
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたマッシュポテトが食べたくなって家で作ってみました！
レストランとまではいかないけど、家族には好評でした☆
お鍋１つで完成☆マッシュポテト☆
子どもも一緒に食べられるように素材の味を活かしたマッシュポテトです！
主張が強くないのでお料理の付け合わせにぴったり☆
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたマッシュポテトが食べたくなって家で作ってみました！
レストランとまではいかないけど、家族には好評でした☆
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて4等分にします
- 2
じゃがいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え火にかけます
- 3
竹串がスッと通るくらいの固さになるまで茹でます
- 4
茹であがったじゃがいもの水気をきり、ハンドミキサーでなめらかになるまでマッシュします
-
- 5
☆水気をきるためにザルにあげたあと、水気を拭いたもとの鍋に戻してます！
- 6
4に牛乳を加えてヘラなどを使って混ぜ合わせます
- 7
ある程度混ざったら鍋を再び火にかけ、中火で加熱しながら練っていきます
- 8
ヘラを通すと鍋底が見えるようになるくらいまでもったりしてきたら火を止めます
-
- 9
バターを加えて再度混ぜていきます
- 10
最後に塩コショウで味を調えて完成です！！
コツ・ポイント
☆加熱しながらじゃがいもを練るときは焦げないように火加減に気をつけてください
☆バターを倍量に&牛乳を生クリームにするとこってりしてまたおいしいですよ！
☆ジュノベーゼソースなどを加えてもおいしいです！
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