栗ご飯

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

簡単!栗ご飯。
秋の味覚 ホクホク栗ご飯。
このレシピの生い立ち
栗毎年頂くので。
栗ご飯や、甘露煮にしたり。
冷凍して栗ご飯を作ってます。

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材料

  1. 350g位(むき身)
  2. 2合
  3. もち米 1合
  4. 適量
  5. ☆酒 大2
  6. ☆塩 小1
  7. ☆醤油 小1
  8. ☆出汁コブ 15cm位
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    米は合わせておく。
    炊飯器分量通りの水をいれ☆の調味料を入れる。
    出汁昆布を入れておく。

  2. 2

    栗は、渋皮も綺麗にむく。
    底の方からむいた方がむきやすいと思います。
    クリクリ坊主を使うと楽です。

  3. 3

    栗を、2~3個位に切って水に20分位さらしてアク抜きする。

  4. 4

    栗と出汁昆布を炊飯器に入れて普通に炊く。

  5. 5

    出汁昆布を取り出す。
    10分位蒸らし、ざっくりとまぜる。

  6. 6

    盛り付ける。
    薄味でしたら、ごま塩をたっぷりっかけて下さい。

  7. 7

    2022.9.21
    作って頂いてありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

新米と古米で水加減が微妙に違うと思いますので、お好きな硬さに。
もち米がなかったら、普通のお米でも美味しいです。

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みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540
に公開
いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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