甘酒と林檎のカクテキ

甘酒と林檎のカクテキ-レシピのメイン写真

甘酒と林檎のカクテキ

··凜寧·· @cook_40067685

辛さ控えめのさわやかキムチです。
海産物は使用していないヨード制限食です。
砂糖不使用。
このレシピの生い立ち
漬物にこんぶが使えない。こんぶの旨みの代わりに林檎をアクセントにしてキムチを作ってみました。

辛さ控えめのさわやかキムチです。
海産物は使用していないヨード制限食です。
砂糖不使用。
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漬物にこんぶが使えない。こんぶの旨みの代わりに林檎をアクセントにしてキムチを作ってみました。

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··凜寧·· @cook_40067685

辛さ控えめのさわやかキムチです。
海産物は使用していないヨード制限食です。
砂糖不使用。
このレシピの生い立ち
漬物にこんぶが使えない。こんぶの旨みの代わりに林檎をアクセントにしてキムチを作ってみました。

辛さ控えめのさわやかキムチです。
海産物は使用していないヨード制限食です。
砂糖不使用。
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漬物にこんぶが使えない。こんぶの旨みの代わりに林檎をアクセントにしてキムチを作ってみました。

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材料

2人分

大根 100g
林檎 25g
塩ひとつまみ
☆甘酒 50cc
☆林檎酢 10cc
☆塩 3g
☆一味ひとつまみ
甘酒

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作り方

1
大根は1cm角切りに
2
大きさを揃えるには
右に寄せて切るとだいたい同じ大きさになります
3
リンゴは若干小さめ8ミリくらいが
よいです
4
塩ひとふりして
30分ほど置いておく
5

☆の材料を混ぜておく
6

④をぎゅっと絞って水分を抜く
⑤と和えたらできあがり
7

和えてすぐも美味しいけど
次の日はもっと美味しいです

コツ・ポイント

甘酒は麹と水だけで作ったものを使用。
市販のものでも代用できます(^ ^)

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··凜寧·· @cook_40067685

2022/09/07 01:09に公開

シンプルな素材を生かした料理が好きです。フルーツカッティングスタイリスト。カメラマンです。造形講師も。つくること命！和スイーツ研究中。発酵大好きでこれまた日々研究中。たまに講習やってます。大阪在住

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このレシピのキーワード

カクテキ大根りんご甘酒

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