卵、牛乳、砂糖をボウルでよく混ぜる。

食パンを大きめのジッパー付き袋に入れ、そこに1を入れる。空気を抜きながらジップを閉じる。20分以上つけておく。

フライパンにバターを溶かし、2を焼く。卵液が染みてる面を下にし、上になった面に卵液の残りをかける。

焼き目がついたら裏返し、スライスチーズを乗せる。フライパンに蓋をし、チーズが溶けるまで焼く。