卵は卵黄と卵白に分け、ベーコンは細切りにします。

耐熱性の器にパルメザンチーズ、【1】の卵白とベーコン、牛乳、塩を入れて混ぜ合わせます。

【2】にラップをして電子レンジで約1分30秒加熱します。温かいご飯を加えて混ぜ合わせます。

【3】に【1】の卵黄をのせ、お好みでブラックペッパー、パルメザンチーズ（分量外）をふって仕上げます。