舞茸、湿地、えのき茸はほぐします。

椎茸はそのまま、エリンギは縦にカット、マッシュルームは半分にカットします。

アルミホイルにバターを塗ります。

鮭を敷くように入れ、その上にきのこをのせて酒をかけます。

カシューナッツ、松の実、銀杏を入れます。

バターをのせたら八方出汁をかけ、アルミホイルを包みます。

オーブンレンジ160℃で12分焼いたら完成です。