ドライハヤシ・オムライス
平中なごん @cook_40359144
ハヤシライス味のチキンライスにふわとろオムライスを載せたオムライス
このレシピの生い立ち
今日は「ハヤシの日（ハヤシライスを考案した早矢仕有的の誕生日）」らしいので、チキンライスをハヤシライスのルゥで味付けした炒飯系のドライハヤシ（ドライカレーのハヤシライス版）に代え、そこにふわとろオムレツを載せたオムレツを作ってみました！
ドライハヤシ・オムライス
ハヤシライス味のチキンライスにふわとろオムライスを載せたオムライス
このレシピの生い立ち
今日は「ハヤシの日（ハヤシライスを考案した早矢仕有的の誕生日）」らしいので、チキンライスをハヤシライスのルゥで味付けした炒飯系のドライハヤシ（ドライカレーのハヤシライス版）に代え、そこにふわとろオムレツを載せたオムレツを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は包丁の背で叩いて適度な大きさに切り、塩コショウ、赤ワインをよく絡めてしばらく置いておく。
- 2
ピーマンは適度な大きさに、タマネギはみじん切りに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪を入れ、軽く炒める。
- 4
フライパンに鶏肉、タマネギ、ピーマンも投入。塩コショウ、一味で味付けして炒める。
- 5
フライパンにごはんも投入。細かく刻んだハヤシライスのルゥを加え、よく混ぜながら炒め、楕円形に整形してお皿に盛る。
-
- 6
たまごを溶き、塩、コショウ、一味、砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 7
フライパンでバターを溶かし、たまごを入れてかき混ぜながら炒め、半熟になったら整形。
- 8
ふわとろオムレツにして⑤のドライハヤシの上に載せ、背を開いて中のとろとろな卵を広げる。
- 9
ふわとろオムレツの上に乾燥バジルをかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
※ふわとろオムレツの整形が難しい時は、半熟状態のままフライパンからスライドさせてライスの上にかけても可。
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