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プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。
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プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。-レシピのメイン写真

プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

韓国発の魔法の粉「プリンクルパウダー」をまぶして仕上げるスティック唐揚げ。甘塩っぱさがあとを引くクセになる味わいです。
このレシピの生い立ち
韓国発の話題の調味料「プリンクルパウダー」。サワークリームオニオンぽい味でそれほど濃くはないので、このパウダーだけで唐揚げの味付けするにはかなりの量が必要になると思い、予め味付けしたスティック状の唐揚げにまぶす事で丁度よい味になりました。

韓国発の魔法の粉「プリンクルパウダー」をまぶして仕上げるスティック唐揚げ。甘塩っぱさがあとを引くクセになる味わいです。
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韓国発の話題の調味料「プリンクルパウダー」。サワークリームオニオンぽい味でそれほど濃くはないので、このパウダーだけで唐揚げの味付けするにはかなりの量が必要になると思い、予め味付けしたスティック状の唐揚げにまぶす事で丁度よい味になりました。

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プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

韓国発の魔法の粉「プリンクルパウダー」をまぶして仕上げるスティック唐揚げ。甘塩っぱさがあとを引くクセになる味わいです。
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韓国発の話題の調味料「プリンクルパウダー」。サワークリームオニオンぽい味でそれほど濃くはないので、このパウダーだけで唐揚げの味付けするにはかなりの量が必要になると思い、予め味付けしたスティック状の唐揚げにまぶす事で丁度よい味になりました。

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材料

鶏胸肉1枚分
  • 鶏胸肉 1枚(350g)
  • 片栗粉 大さじ3〜
  • サラダ油 大さじ2〜
  • 下味
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1/2
  • にんにくすりおろし 小さじ1/2
  • 仕上げ用
  • プリンクルパウダー 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉はスティック状に切る。

    • プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に鶏胸肉、下味用の調味料を入れて揉み込み、15分程おいておく。

    • プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。作り方2写真
  3. 3

    新しいビニール袋に漬け込んだ鶏胸肉と片栗粉を入れて振り混ぜ、片栗粉をまぶす。

    • プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。作り方3写真
  4. 4

    火にかける前のフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を並べる。(一度に焼けない場合は分けて焼いて下さい)

    • プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を並べて終えてから点火し、弱めの中火でじっくりと焼く。こんがり焼けたら裏返して更に焼く。

    • プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。作り方5写真
  6. 6

    こんがり焼けたらキッチンペーパーに取り出し油を切る。

    • プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。作り方6写真
  7. 7

    ボウルに唐揚げとプリンクルパウダーを入れて満遍なくまぶしたら出来上がり。

    • プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。作り方7写真
  8. 8

    プリンクルパウダーは味が濃くないので、お好みで追いパウダーしても。

    • プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。作り方8写真
  9. 9

    今回使用したプリンクルパウダーです。

    • プリンクルパウダーでスティック唐揚げ。作り方9写真

コツ・ポイント

下味用のビニール袋に片栗粉を入れるとベタベタになるので必ず新しいビニール袋で片栗粉をまぶして下さい。鶏肉を揚げている途中で油が足らなくなったら足して下さい。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2022/09/06 04:45に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 鶏胸肉

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