カボチャのキッシュ(パイ生地なし)

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

南瓜の甘さ、ウインナーの塩気が美味しい子供も喜ぶパイ生地なしのキッシュです。ハロウィンやクリスマスなどおもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
カフェで食べたキッシュを再現してみました。具をソテーして混ぜて焼くだけなのでとても簡単です!ピザのような形にカットして、ラップに包んで冷凍もできます。忙しい朝や、ランチでも!レンチンすれば直ぐに召し上がれます!

カボチャのキッシュ(パイ生地なし)

南瓜の甘さ、ウインナーの塩気が美味しい子供も喜ぶパイ生地なしのキッシュです。ハロウィンやクリスマスなどおもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
カフェで食べたキッシュを再現してみました。具をソテーして混ぜて焼くだけなのでとても簡単です!ピザのような形にカットして、ラップに包んで冷凍もできます。忙しい朝や、ランチでも!レンチンすれば直ぐに召し上がれます!

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材料

直径18㎝の器【参考例】
  1. 南瓜 4/1
  2. 玉ねぎ 小玉1個
  3. ウインナー 5.6本
  4. しめじ 半パック
  5. 3個
  6. ほうれん草(茹でたやつ)冷凍も可 半束くらい。
  7. 生クリーム 100ml
  8. ピザ用チーズ 70g
  9. 塩胡椒 適量
  10. 油(炒める時に使用) 適量

作り方

  1. 1

    南瓜は5㎜幅にカットして。耐熱容器に入れレンチンで6分加熱しておく。
    (皿に乗せてラップ加熱も可。)

  2. 2

    ウインナーは斜めに切る。

  3. 3

    玉ねぎはスライスして皿に乗せて、ラップをかけレンチンする。600Wで3分。

  4. 4

    オーブンは温度190°に設定して予熱を開始しておく。

  5. 5

    フライパンに油を入れウインナーを炒める

    (お好みでバターで炒めると濃くが出ます)

  6. 6

    ウインナーを軽く炒めたら、しめじを加えて炒める。塩胡椒で味付け。(チーズとウインナーの塩味も加わるので、塩は控えめに)

  7. 7

    レンチンして、しんなりとなった玉ねぎを加えて炒める。(玉ねぎは加熱してあるので直ぐに炒まります)時短。最後にほうれん草

  8. 8

    皿に移し粗熱を取っておく。

  9. 9

    ボウルに生クリームと卵を入れ、割ほぐしておく。

  10. 10

    卵と生クリームが混ざったら、チーズを加える。

  11. 11

    粗熱を取った、具材全てをボウルに入れ軽く混ぜておく。

  12. 12

    【参考例、直径18㎝のオーブン可能の器へ流し込む】(オーブン調理可能な耐熱の器やフライパンなどを使用してください)

  13. 13

    全ての材料を入れたら余熱しておいたオーブンへ入れて190°で25分焼く。

  14. 14

    完成

    *熱々だと切り難いので、少しだけ冷めたらカットしてください。

  15. 15

    【参考】取っ手がとれる
    フライパンでもできます!
    直径22㎝

コツ・ポイント

面倒なパイ生地を省いてます。カロリーも抑えめ♡ほうれん草の代わりにブロッコリー!ウインナーの代わりにベーコンでも!キノコが苦手な方は省いても大丈夫ですよぉ〜(しめじとピザ用チーズは冷凍できるのでファスナー袋へ入れ空気を抜き冷凍保存が便利です

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ちゃかぴまま
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