オーツ麦（オートミール）のぜんざい
manmaT @cook_40128961
罪悪感の無い和菓子、あずき餡の甘味はラカントで!
腹持ちが良くダイエット中の代替えにも！
このレシピの生い立ち
ダイエットの為に、腹持ちの良いオーツ麦を使い朝食を置き換える為に作りました
オーツ麦（オートミール）のぜんざい
罪悪感の無い和菓子、あずき餡の甘味はラカントで!
腹持ちが良くダイエット中の代替えにも！
このレシピの生い立ち
ダイエットの為に、腹持ちの良いオーツ麦を使い朝食を置き換える為に作りました
作り方
- 1
小豆餡の作り方
１袋250ｇ分作り小分けにして冷凍保存する - 2
小豆をさっと水洗い後、水800ｇに浸す
圧力鍋を１時間セットし調理開始 - 3
１時間後充分柔らかくなっていたら、ラカントと塩を入れ、鍋に移し弱火で煮詰める
- 4
鍋底に線が書けるようになったら火を止める
容器に移し冷蔵又は冷凍保存 - 5
ぜんざい用の餡１人分の作り方
（４）を４０ｇに水20ｇ加えてのばす
お好みでラカントｓをひとつまみ加える - 6
オーツ麦団子の材料を全て混ぜ合わせ１０分置く
電子レンジ500ｗ２分３０秒加熱する - 7
ヘラでよく混ぜだまが無くなったら更に500ｗ１分加熱する
- 8
出来上がったら水に取り、触れるくらいに冷えたら４個にちぎり丸める
- 9
（５）のぜんざいの液につけて出来上がり
- 10
米粉入りの団子はもっちりとしています
米粉なしの場合はさっくり食べられます
コツ・ポイント
*小豆餡を煮詰める時は柔らかめで火から降ろす
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甘味代わりにサツマイモを入れました。見栄え良くないけど「^^;シンプルで美味しい。ベジタリアン・マクロビーガン。
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つるつるっとした食感のくずきりに、あずきが絡んだ優しい味わい♪めんと一緒に煮詰めることで、あずきの甘味を引き立たせます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20956725
