つるむらさきのピーナツバター入り胡麻和え
パーシー・Ｍ @cook_40133230
「癖がある」と敬遠されがちなつるむらさき。ピーナツバターを加えた胡麻あえで、美味しく栄養をとりましょう！
このレシピの生い立ち
マヨネーズをかけて食べるのが定番のつるむらさきでしたが、家族の評判を上げようと一工夫。
はちみつは砂糖に、醤油は半分くらい塩に置き換えてもOK。お好みで！
ごま油少々を加えればさらにマイルド～！
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきを洗って茹で、食べやすい大きさ（1㎝幅位）に切り、軽く水分を絞っておきます。
- 2
ボールにピーナツバターを入れ、ダシ醤油で伸ばしながら、すべての調味料を混ぜます。１を和えて完成。
コツ・ポイント
ピーナツバターは、冷蔵庫から出した直後は固いですが、ダシ醤油を少しずつ加え、カレー用スプーンの背やスパチュラなどで伸ばすとすぐにトロッとなります。
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