鍋に水、醤油、鶏がらスープの素、みりん、料理酒、ごま油、にんにく、しょうがを入れて混ぜ合わせ弱火で加熱する。

煮立ったら豚肉を入れて9割ほど火を通す。

うどんを入れて煮込み、ひと煮立ちさせ豚肉に完全に火が通ってるのを確認して火を止める。

長ねぎを盛り付け、黒こしょうを振りかけ出来上がり！