先にコルネを色の分だけ準備。
食紅で着色する場合は先に色むらが出ないように先に水で溶いた物を準備。

粉砂糖と卵白、レモン汁をボールに入れて
ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
※ 卵白は、少しずつ入れて硬さを硬めに

綺麗なフキンをボールの上にかぶせ、アイシングを乾燥から防ぐ。
※ 硬くなったら水を少しづつ入れ練るとまた柔らかくなります

小分けにした無色のアイシングに着色、
色むらがが出ないよう良く混ぜてから柔らかさの調整をする。

今回は、準備不足で柔らかさの調整ができませんでしたが
硬めと柔らかめ二種類準備がおすすめ。