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管理栄養士のあさりと枝豆のスープ
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管理栄養士のあさりと枝豆のスープ-レシピのメイン写真

管理栄養士のあさりと枝豆のスープ

池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

貧血気味の方におすすめ。食べやすい一品です♪
このレシピの生い立ち
鉄分は日本人の不足しやすい栄養素のひとつです。鉄分摂取かつ手軽に、補給できるレシピです♪
【1人分あたり】
エネルギー 169kcal
たんぱく質  10.6g
脂質     7.2g
炭水化物  15.0g
鉄     7.9㎎

貧血気味の方におすすめ。食べやすい一品です♪
このレシピの生い立ち
鉄分は日本人の不足しやすい栄養素のひとつです。鉄分摂取かつ手軽に、補給できるレシピです♪
【1人分あたり】
エネルギー 169kcal
たんぱく質  10.6g
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炭水化物  15.0g
鉄     7.9㎎

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池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

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このレシピの生い立ち
鉄分は日本人の不足しやすい栄養素のひとつです。鉄分摂取かつ手軽に、補給できるレシピです♪
【1人分あたり】
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たんぱく質  10.6g
脂質     7.2g
炭水化物  15.0g
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たんぱく質  10.6g
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炭水化物  15.0g
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/4本
  • 枝豆(冷凍) 20粒
  • あさり(水煮缶) 1缶
  • 小麦粉 大さじ1
  • 無塩バター 5g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 牛乳 200㏄
  • 水 150㏄
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参を1㎝角に切る。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、①を炒める。

    • 管理栄養士のあさりと枝豆のスープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、枝豆・あさりを入れ、炒める。小麦粉を少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

    • 管理栄養士のあさりと枝豆のスープ作り方3写真
  4. 4

    水を加え、人参がやわらかくなるまで煮る。

    • 管理栄養士のあさりと枝豆のスープ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加え、ひと煮立ちさせ、火を止める。コンソメ・塩コショウを入れ、味をととのえる。

    • 管理栄養士のあさりと枝豆のスープ作り方5写真

コツ・ポイント

あさりの水煮缶を入れる時は、汁ごと入れましょう!あさりの旨味が増します♪

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池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
2022/09/06 04:28に公開
秋田県
池田薬局の管理栄養士・栄養士のレシピです* 栄養面も考えて作成しております。もしよろしければ参考にしてください!
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このレシピのキーワード

スープ 枝豆 缶詰 にんじん 牛乳 アサリ 小麦粉 玉ねぎ

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