ごはんに合う！椎茸＆ねぎ味噌焼き

ごはんに合う！椎茸＆ねぎ味噌焼き-レシピのメイン写真

ごはんに合う！椎茸＆ねぎ味噌焼き

梅ミッキー @ume3

ねぎ味噌の焼ける香ばしさ♪
椎茸の旨味♪
で白飯がどんどん進みます！！
※地元岐阜県の郷土料理『朴葉味噌』をアレンジ
このレシピの生い立ち
お隣の岐阜県の郷土料理『朴葉味噌』をアレンジしました。
子供の頃に、母親が作ってくれた味を思い出して作りました。
朴葉が無い為、
①ごま油やすりごまで香り付け
②アルミホイルで焼くアレンジ
をしました。

ねぎ味噌の焼ける香ばしさ♪
椎茸の旨味♪
で白飯がどんどん進みます！！
※地元岐阜県の郷土料理『朴葉味噌』をアレンジ
このレシピの生い立ち
お隣の岐阜県の郷土料理『朴葉味噌』をアレンジしました。
子供の頃に、母親が作ってくれた味を思い出して作りました。
朴葉が無い為、
①ごま油やすりごまで香り付け
②アルミホイルで焼くアレンジ
をしました。

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梅ミッキー @ume3

ねぎ味噌の焼ける香ばしさ♪
椎茸の旨味♪
で白飯がどんどん進みます！！
※地元岐阜県の郷土料理『朴葉味噌』をアレンジ
このレシピの生い立ち
お隣の岐阜県の郷土料理『朴葉味噌』をアレンジしました。
子供の頃に、母親が作ってくれた味を思い出して作りました。
朴葉が無い為、
①ごま油やすりごまで香り付け
②アルミホイルで焼くアレンジ
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ねぎ味噌の焼ける香ばしさ♪
椎茸の旨味♪
で白飯がどんどん進みます！！
※地元岐阜県の郷土料理『朴葉味噌』をアレンジ
このレシピの生い立ち
お隣の岐阜県の郷土料理『朴葉味噌』をアレンジしました。
子供の頃に、母親が作ってくれた味を思い出して作りました。
朴葉が無い為、
①ごま油やすりごまで香り付け
②アルミホイルで焼くアレンジ
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材料

作りやすい分量

味噌１００ｇ
長ねぎ１００ｇ（約１本）
椎茸１００ｇ（約３～４個）
●砂糖大さじ３
●みりん大さじ２
●おろし生姜・にんにく（チューブ）各小さじ１
●すりごま、ごま油お好みで適量

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作り方

1
長ねぎ、椎茸は薄切りにする。
2
ボウルで味噌、●を混ぜる。
3
②に①を加え、しっかり混ぜ合わせる。
4
アルミホイルに③を薄く広げる。
上部を空けて写真の様に包む。
トースターで全体に焼き目が付くまで焼く（目安１５分）。
5
熱々を御飯にのせてどうぞ♪
おにぎりの具にしたり、卵かけご飯に乗せても美味しいです♪
そのままお酒のおつまみにしても♪
6
【フライパン調理もOK】
テフロン加工フライパンで弱火で焼いてもOK！フライパン用シート等があると、焦げ付かず便利です♪

コツ・ポイント

・上記分量で、写真④のアルミホイルの包みが２個出来ます。目安４～６人分です。

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梅ミッキー @ume3

2022/09/06 23:57に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！

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このレシピのキーワード

味噌焼きご飯しいたけにんにく味噌長ネギ

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