千扁四季豆（いんげんとザーサイの炒め物）
簡単美味しいレシピ @cook_40255636
味付け簡単な中華です。いんげんの旬の時期にどうぞ。
このレシピの生い立ち
台湾の中華料理のレシピ本に載っていたものを、日本で作れるようにアレンジしました。
千扁四季豆（いんげんとザーサイの炒め物）
味付け簡単な中華です。いんげんの旬の時期にどうぞ。
このレシピの生い立ち
台湾の中華料理のレシピ本に載っていたものを、日本で作れるようにアレンジしました。
作り方
- 1
干しエビはお湯でもどしてみじん切りにする。
ザーサイもみじん切りにする。 -
- 2
いんげんはすじを取って５ｃｍくらいの長さに切る。
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- 3
いんげんを揚げる（中火で４分くらい）
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- 4
別の鍋で干しエビ、ザーサイ、豚ひき肉を炒める。
-
- 5
揚げたいんげんを鍋に入れ、一緒に炒め、醤油を回しいれる。
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コツ・ポイント
普通のザーサイ（味付けしていないもの）を使う場合は、最後に醤油、砂糖、ごま油で味付ける。
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