蓮根と豚ひき肉のつくね

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

あっさりとしたお味で、何個でも食べられそうな蓮根と豚ひき肉のつくねです❣
このレシピの生い立ち
硬いものが苦手な高血圧の家族の為に作りました❣

蓮根と豚ひき肉のつくね

あっさりとしたお味で、何個でも食べられそうな蓮根と豚ひき肉のつくねです❣
このレシピの生い立ち
硬いものが苦手な高血圧の家族の為に作りました❣

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材料

8〜9個分
  1. 蓮根 8cm
  2. 人参 3cm
  3. 椎茸 2枚
  4. 豚ひき肉 300グラム
  5. 柚子ポン酢 少々
  6. 醤油 大匙1
  7. 料理酒 大匙1
  8. 丸鶏がらスープ 小匙2
  9. コショー 3振り
  10. 片栗粉 大匙2

作り方

  1. 1

    蓮根は、皮をひき酢水に浸けておく。人参と椎茸は粗めのみじん切りに切っておく。

  2. 2

    ボールによく洗った蓮根をおろし
    そこに人参、椎茸、豚ひき肉と
    ★を入れて混ぜる。

  3. 3

    5センチ程に丸めてフライパンで両面焦げ目が程よく付いたら
    蓋をして弱火で7分位で焼き上がりです❣

  4. 4

    柚子ポン酢、スダチをかけてお召し上がり下さい❣

コツ・ポイント

コツは何もありませんが、レモンやすだちだけかけても美味しいです。一味をかけても!

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圭希mama
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パン焼いてる時の 何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き 焼けてる様を見ては 時々クラクラ目を回している次第です(笑)とっても幸せを感じるひとときです。
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