食べる直前にレモン汁をかけると、さっぱりいただけます。このレシピの生い立ちタラのワイン蒸しが食べたかったので、作りました。
タラを洗って水分を取ります。
塩を振って、30分ほど置いておく。（生臭さが取れます）
玉ねぎを薄切りします。舞茸は石突きを取り、細かく分けておく。
タラの水分をキッチンペーパーでふき取ります。
アルミホイルにタラ、玉ねぎ、舞茸をのせて、塩胡椒、ワインをかける。
水分が出るので、アルミホイルをしっかり閉じる
オーブントースター中火で15分焼いて、出来上がり。
今回は塩タラを使いましたが、生タラを使っても。生タラの時は、塩を少し多めでいいと思います。
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