秋の十五夜に♪牛肉のお月見フォー
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
お月見の季節にぴったり♪優しい和だしの味が効いたフォーレシピです。十五夜に可愛いうさぎも乗せてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
エスニックな味付けの多いイメージですが、和風な味付けも食べてみたいと思いました。平めんのつるつるとした食感がやさしい味によく合います。
秋の十五夜に♪牛肉のお月見フォー
お月見の季節にぴったり♪優しい和だしの味が効いたフォーレシピです。十五夜に可愛いうさぎも乗せてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
エスニックな味付けの多いイメージですが、和風な味付けも食べてみたいと思いました。平めんのつるつるとした食感がやさしい味によく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミンもちもちめんフォー」です♪
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- 2
牛肉は3smの大きさにカットし、酒・濃口醬油で下味をつけておく。白ねぎは斜め薄切りにする。
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- 3
温めた鍋に油（小さじ１）を熱し、白ねぎと牛肉を炒めて一旦取り出す。
- 4
同じ鍋にだしの調味料を入れて沸騰させたら油揚げを入れる。
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- 5
フォーを乾麺のまま加え、3分煮込む。
- 6
3分経ったら炒めた牛肉・白ねぎをもどし、卵を落とす。さらにふたをして1分加熱する【弱火】。
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- 7
器に盛り付け、お好みでかまぼこ・青ねぎをトッピングする。
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- 8
ほっこり温まる湯葉のフォーのヴィーガンレシピID : 20519568
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コツ・ポイント
先に牛肉と白ねぎを炒めることで、肉のうま味を油に抽出します。卵は少し半熟にするとめんと絡み、まろやかな味になります。
つくれぽ
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