大量消費。ピーマンの炒め煮
ツインズババ @cook_40361744
ピーマンは家で採れたものなので、大小取り混ぜ20個以上使うことも。冷やしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に採れるピーマンを、残さずいただきたいと思い考えました。揚げびたしにしても美味しいけれど、油がかなりとぶので、手軽でコンロ周りが汚れない炒め煮にしてみました。
大量消費。ピーマンの炒め煮
ピーマンは家で採れたものなので、大小取り混ぜ20個以上使うことも。冷やしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に採れるピーマンを、残さずいただきたいと思い考えました。揚げびたしにしても美味しいけれど、油がかなりとぶので、手軽でコンロ周りが汚れない炒め煮にしてみました。
作り方
- 1
ピーマンは縦に半分に切る。
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- 2
すべてタネを取る。
-
- 3
フライパンを熱し、油を入れ、ピーマンをすべて入れて炒める。
-
- 4
ピーマン全体に油がまわったら、水、顆粒だし、みりん、しょう油を入れる。
-
- 5
フタをして、弱火で煮る。
-
- 6
20分煮るとこんな感じ。かなり柔らかいです。かたいほうがお好みならば、煮る時間を短く。
-
- 7
お好みでかつお節をかけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
炒めて煮るだけ。簡単です。
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まめつぶぴー -
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