カレー粉だけ★しめじとウインナーの卵炒め
ゆゆゆゆーん！ @cook_40348873
ウインナーに塩気や旨味があるので、調味料はカレー粉だけでOK★簡単に出来てボリューム満点、お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
早めに使いたい、卵・カレー粉・しめじがあったので。
ウインナーを加えると、シンプルな味付けでも美味しく決まるかなと思って、この組み合わせにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを切り落としてほぐし、ウインナーは斜め薄切り、卵はカレー粉を入れて溶いておく。
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- 2
熱したフライパンに油をひき、しめじとウインナーを入れて、しめじがしなっとするまで中火で3分くらい炒める。
- 3
溶き卵を加え、軽く混ぜながら卵に火を通す。
コツ・ポイント
カレー粉と卵を混ぜ合わせておくことで、慌てずに調理ができます。
【3】で、卵は混ぜ過ぎないように。
少し固まってきたところを、菜箸で軽く崩す程度にすると、きれいに出来上がります。
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