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しっとり柔らかい茹で豚ポッサムと卵スープ
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しっとり柔らかい茹で豚ポッサムと卵スープ-レシピのメイン写真

しっとり柔らかい茹で豚ポッサムと卵スープ

ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

豚肉を野菜と一緒にサッパリと食べれるメニューです
しかも手間要らずなので是非お試しください
このレシピの生い立ち
豚バラを焼くよりも食べやすいかと煮豚にしたら柔らかくて美味しいかったので。

豚肉を野菜と一緒にサッパリと食べれるメニューです
しかも手間要らずなので是非お試しください
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豚バラを焼くよりも食べやすいかと煮豚にしたら柔らかくて美味しいかったので。

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しっとり柔らかい茹で豚ポッサムと卵スープ

ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

豚肉を野菜と一緒にサッパリと食べれるメニューです
しかも手間要らずなので是非お試しください
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豚バラを焼くよりも食べやすいかと煮豚にしたら柔らかくて美味しいかったので。

豚肉を野菜と一緒にサッパリと食べれるメニューです
しかも手間要らずなので是非お試しください
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豚バラを焼くよりも食べやすいかと煮豚にしたら柔らかくて美味しいかったので。

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材料

3人分
  • 豚バラ塊 700g
  • 酒 100cc
  • 水 600cc
  • サニーレタス 2株
  • 大葉 15枚
  • 茗荷 2個
  • サムジャン 適量
  • 塩胡椒 適宜
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    豚バラの脂身に切れ目を入れる。鍋に入りやすい様に3等分にします。熱した鍋に油を引かずに脂身を下にして焼きます

    • しっとり柔らかい茹で豚ポッサムと卵スープ作り方1写真
  2. 2

    軽く焦げ目が付いたら返して焼きます

    • しっとり柔らかい茹で豚ポッサムと卵スープ作り方2写真
  3. 3

    程よく焼けたら酒、水を入れて蓋をして極弱火で20分煮ます。
    そのあとはそのまま自然と冷まします

    • しっとり柔らかい茹で豚ポッサムと卵スープ作り方3写真
  4. 4

    冷めたら取り出してスライスして野菜と盛り付けサムジャンと一緒に召し上がって下さい

    • しっとり柔らかい茹で豚ポッサムと卵スープ作り方4写真
  5. 5

    茹で汁に塩胡椒、溶き卵を入れて卵スープにしていただいて下さい。とても美味しいデス

    • しっとり柔らかい茹で豚ポッサムと卵スープ作り方5写真

コツ・ポイント

煮る時に弱火でじっくり火を入れてそのあとも余熱で肉に熱が入ると柔らかくなります。強火で一気に熱を入れない事。

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ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056
2022/09/07 20:22に公開
自作の物や母から受け継いだものや毎日作った料理を気さくに載せてます😘 TikTokやインスタにも載せてますので見て下さい 私のレシピでLive等はお断りしています
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このレシピのキーワード

ゆで豚 ポッサム たまごスープ 大葉 みょうが 豚バラかたまり サニーレタス 卵 酒

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