ゴーヤは、縦半分に切り、綿を取り、カット

生唐辛子は、半分に切る

※辛いのが苦手な人が、後で取り出せる様に、半分に切ります

ゴーヤ、生唐辛子を炒め、砂糖:醤油:酒＝1:1:1の分量、隠し味のみりんを加え、汁気が無くなるまで煮たら完成。