長ネギ1/2本は微塵切り。

長ネギ、鶏むね挽肉200g、醤油・○（砂糖各小さじ1、片栗粉大さじ1.5、生姜チューブ5cm、溶き卵1/2個）を混ぜる。

フライパンに米油小さじ1を敷き、タネを5等分にして中火で焼く。

焼き色がついたらひっくり返し、弱火で3分蒸し焼き。

●(醤油大さじ1.5、みりん大さじ1）を絡めて完成！