赤缶スパイス基本チキンカレー
さぬきママ @cook_40304131
基本のキのスパイスカレーを、まずマスターしたかったから。
このレシピの生い立ち
友だちと持ち寄りパーティー。（少人数4人、衝立あり）夏の疲れをとばす、基本のキのスパイスカレーを作りました♪友だち、夫、喜んでくれました( ◠‿◠ )
赤缶スパイス基本チキンカレー
基本のキのスパイスカレーを、まずマスターしたかったから。
このレシピの生い立ち
友だちと持ち寄りパーティー。（少人数4人、衝立あり）夏の疲れをとばす、基本のキのスパイスカレーを作りました♪友だち、夫、喜んでくれました( ◠‿◠ )
アプリでひらく作り方
- 1
薄切り玉ねぎをオイルで炒める。天日塩小さじ 2投入。中火で30分焦げないように差し水する。
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- 2
ニンニクと、しょうがのチューブを入れる
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- 3
１分炒める。
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- 4
トマト缶（水分をきる）を入れて、水分とばすまで炒める。約10分。焦げそうなときは、水でなくオイルを足す。トマト酸味を分解
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- 5
味見してみる。酸っぱくない！成功！
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- 6
火を止め、赤缶スパイス入れ1分炒め、鶏もも肉（天日塩小さじ 1と細かい黒胡椒少々降る）投入。よくからめるように混ぜる。
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- 7
お水700cc入れ、焦がさないように、20-30分煮る。マンゴーチャツネを入れる。味見して、味が足らない時、塩を追加。
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- 8
トッピングのパセリのみじん切りをする。
- 9
さぬきママから
赤缶は、こちら→
パセリの代わりに、カスリメティもお好みで。 -
- 10
マンゴーチャツネは、ハウスさんの
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コツ・ポイント
玉ねぎ炒めと、トマトの酸味の分解が決め手
つくれぽ
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