グラニュー糖を中火にかけ、鍋肌が音が出ると色がつき始めます。焦げないように気をつけます。溶けて色がついたら火を止める。

温度設定ができるレンジで人肌程度に温めた生クリームをいれる。鍋を揺すりながらしないと、溢れ出る。画像は落ち着いたあと。

細かく切ったバターを入れて弱火にかけて、溶かします。私は、しばらく鍋底を剥がすように。濃度を感じ始めます。

火を止めて、粗熱を取ってから保存容器に入れます。