鶏むね肉に付いている皮があったらはがし、ひとかたまりずつ、塩麹か醤油麹を付けてビニール袋に入れる!この日は醤油麹です!

ビニール袋に入れたものをジッパーに2袋一緒に入れ、空気を抜くようにしっかり閉じる!

お湯を沸騰させジッパーに入れたむね肉をそっと入れ、30秒くらいしたら火を止め、蓋をする!

この状態で夕飯まで入れておく!（いまお昼なので5時間くらいかな）

夕方冷めたお湯の中にある鶏胸肉をとりだす。
薄くスライスし皿に盛る。
出来上がり!!