〖 鶏辛味噌混ぜそば 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏もも肉のプリプリ、もやしのシャキシャキ、にんにく唐辛子味噌の味噌の旨味、にんにくの香り、青唐辛子の辛味が美味い混ぜそば
このレシピの生い立ち
にんにく唐辛子味噌を作って、きゅうりに漬けても美味しかったけど。１日寝かせた味噌をラーメンに使うと美味しいだろうなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
〖 鶏辛味噌混ぜそば 〗
鶏もも肉のプリプリ、もやしのシャキシャキ、にんにく唐辛子味噌の味噌の旨味、にんにくの香り、青唐辛子の辛味が美味い混ぜそば
このレシピの生い立ち
にんにく唐辛子味噌を作って、きゅうりに漬けても美味しかったけど。１日寝かせた味噌をラーメンに使うと美味しいだろうなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
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〚 にんにく唐辛子味噌 〛
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6739099 -
- 2
もやしの根部分を取って、水で洗って水気を切っておく。
鶏もも肉を３、５ｃｍ×３、５ｃｍに切る。 - 3
スキレットにオイルを入れて、中火にかけて、鶏もも肉を入れて炒める。塩、ホワイトペッパーをかける。
- 4
料理酒、にんにく唐辛子味噌、だし醤油を入れて混ぜながら火を通す。水を入れて煮る。
- 5
鍋に湯を沸かして、もやしを入れて１分茹でて、取り出す。
生ラーメンを入れて２分茹でる。茹でたらざるに上げて湯を切る。 - 6
（４）のスキレットにもやしを入れて混ぜて、茹でたラーメンを入れてあえる。丼に盛り付けたら出来上がり♪
- 7
お好みでラー油をかけたり、温泉卵を乗せても。
コツ・ポイント
鶏もも肉のプリプリ食感、もやしのシャキシャキ食感、にんにく唐辛子味噌の味噌の旨味、にんにくの香り、青唐辛子の辛味が美味しい混ぜそばです。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20960554
