鮭を焼いて骨と皮をとってほぐす。
卵に塩と砂糖を加えて炒り卵を作る。

ピーマンを大きめのみじん切りにして炒め、砂糖みりん醤油で味付けする。

ごぼうとにんじんをささがきにして水にさらしてから炒め、砂糖醤油みりんで味付けする。

ご飯、海苔、ご飯の順にお弁当箱によそい、鮭 卵 ピーマンをのせる。きんぴらとミニトマトを詰め、胡麻をふって枝豆を飾る。

おデザはりんごヨーグルト。
りんご1/4個を切ってヨーグルトをかけ、レーズンを散らして冷蔵庫に。