ビクトリアサンドイッチ
イギリスのお菓子の定番ですけど今回はマスカルポーネクリームを使う特別な日はぴったりです。
このレシピの生い立ち
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イギリスのお菓子の定番ですけど今回はマスカルポーネクリームを使う特別な日はぴったりです。
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アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180 ℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
- 2
薄力粉と片栗粉一緒にをふるっておく。
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- 3
バターと牛乳をレンジで1分加熱する。
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- 4
ボウールに卵、はちみつを入れて混ぜる。グラニュー糖を入れて混ぜる。
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- 5
湯煎にかける。混ぜる。
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- 6
40℃まで湯煎にかける。
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- 7
ハンドミキサーで泡立てる。高速度で4分混ぜる。（白っぽくになるまで）
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- 8
低速度で30秒混ぜる。
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- 9
ふるった粉を3回に分けて加えます。ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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- 10
溶かしバターと牛乳を2回に分けて加えます。
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- 11
ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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- 12
生地を型に入れて、軽く叩くて空気を抜く。予熱しておいたオーブンで 30-35分焼く。
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- 13
型を台に打ちつけて
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- 14
さかさにして、型とクッキングシートを外す。完全に冷えるまで放置。
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- 15
2等分にスライスする。
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- 16
スカルポーネチーズに粉砂糖 を加えてよく混ぜる。
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- 17
ケーキにイチゴジャムを塗る。マスカルポーネクリームを絞り出す。
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- 18
残りケーキを乗せる。ドイリー ペーパーを上にのせる。粉砂糖をふるって可愛い模様にする。
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- 19
動画も参照にしてください。https://youtu.be/fVlPFg1VshY
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