薄力粉と片栗粉一緒にをふるっておく。

バターと牛乳をレンジで1分加熱する。

ボウールに卵、はちみつを入れて混ぜる。グラニュー糖を入れて混ぜる。

湯煎にかける。混ぜる。

40℃まで湯煎にかける。

ハンドミキサーで泡立てる。高速度で4分混ぜる。（白っぽくになるまで）

低速度で30秒混ぜる。

ふるった粉を3回に分けて加えます。ゴムべらで底から返すように混ぜる。

溶かしバターと牛乳を2回に分けて加えます。

ゴムべらで底から返すように混ぜる。

生地を型に入れて、軽く叩くて空気を抜く。予熱しておいたオーブンで 30-35分焼く。

型を台に打ちつけて

さかさにして、型とクッキングシートを外す。完全に冷えるまで放置。

2等分にスライスする。

スカルポーネチーズに粉砂糖 を加えてよく混ぜる。

ケーキにイチゴジャムを塗る。マスカルポーネクリームを絞り出す。

残りケーキを乗せる。ドイリー ペーパーを上にのせる。粉砂糖をふるって可愛い模様にする。

動画も参照にしてください。https://youtu.be/fVlPFg1VshY