近所の産直でプルーンを売っていたので、２箱買いました。１６個入ってました。

半分に包丁を入れると簡単に種が外れます。

種は袋にいれておいて実と一緒に煮ます。二粒は土に植えてみよう。

１４個のプルーンに砂糖は２００g。２個そのまま食べてしまいましたがジャムにしておくと長く楽しめます。

弱火にしてコトコト煮ます。灰汁が出てくるのですくいとります。そこへレモン果汁をじゃばじゃばと二振りくらい入れます。

固まりませんがちょうど良いくらいで火を止めて出来上がり！小さい瓶３個と余り明日からの３日分ぐらいが出来ました。