野菜をみじん切りに。

油・小麦粉を炒め、、

玉ねぎペーストも加えて炒め、器にとっておく。

油と牛肉を炒める。

砂糖・赤ワイン・コンソメ・トマトペーストを加えていためる。

炒めたら、先ほど作っておいた玉ねぎペースト・野菜を戻して炒めます。

深い鍋に移し、デミグラスソース・水・カットトマト・塩・乾燥バジル・コーヒー豆・醤油を加える。

こんな感じ。

完成です！最後のトッピングに、溶かしバターをかけても美味しいです。