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牛肉と青ネギの醤油炒め〜山椒を振って〜
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牛肉と青ネギの醤油炒め〜山椒を振って〜-レシピのメイン写真

牛肉と青ネギの醤油炒め〜山椒を振って〜

ひかりレシピ
ひかりレシピ @cook_40241179

牛肉と青ネギだけのシンプルな食材でも山椒をたっぷりかけるとガラッと美味しく新鮮な味になります
このレシピの生い立ち
仕上げに山椒を振ってみたら絶品に

牛肉と青ネギだけのシンプルな食材でも山椒をたっぷりかけるとガラッと美味しく新鮮な味になります
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牛肉と青ネギだけのシンプルな食材でも山椒をたっぷりかけるとガラッと美味しく新鮮な味になります
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材料

2人分
  • 牛肉 150g
  • 青ネギ(九条ネギかわけぎ) たっぷり
  • ★醤油 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ2
  • 粉山椒 お好みでたっぷり
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作り方

  1. 1

    油をひいて強火でよく熱したフライパンで斜め切りの青ネギをいじらず焼き目がつくようにさっと炒めさらによける

  2. 2

    強火で牛肉を炒める焦がし醤油を纏わせた後、酒みりんで炒め、ネギを戻し入れて合わせたら完成

  3. 3

    食べる時にたっぷり挽きたての粉山椒をかけてめしあがれ

コツ・ポイント

強火で一気に仕上げましょう！

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ひかりレシピ
ひかりレシピ @cook_40241179
2020/07/16 13:02に公開
私のモットーは「一工夫」を大切にしたレシピを作ること。 今日の夕飯に、明日のお弁当に、大切な日のとっておきになど、１つでも幸せな食卓が増えるヒントをご提供できれば嬉しいです！
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 わけぎ 酒 山椒 青ネギ 京ねぎ

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